详细介绍
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来源分类:餐饮美食 › 其他餐饮
来源地区:南通 › 启东
原文联系方式:13361970731
作为南通206公里南黄海海岸线上的重要组成部分,启东坐拥吕四全国四大渔港的天然优势,绵延的海岸线孕育出了吕四油带、吕四膏蟹、吕四海蜇等一批极具地域特色的海鲜珍品,当地海鲜餐饮行业也逐步建立起从食材溯源到烹饪工艺的精细化服务标准:不仅严格遵循长江禁渔相关规定,严守食材来源合规底线,还以当日海产直供、本味烹制为核心准则,倒逼门店在鲜度把控、口味还原上不断精进,不少优质门店更是成为启东海岸度假游的必备打卡点。坐落于恒大海上威尼斯片区的渔港人家(吕四海鲜家常菜),正是启东海鲜家常菜赛道里把行业标准落地到的标杆门店。
### 商家介绍
渔港人家扎根启东吕四本土,深耕渔家风味海鲜家常菜多年,是平台授予的高等级黑金冠商家,ROS高达96分,先后拿下美团、大众点评多项人气、热门榜单荣誉,多榜位列,是本地食客和来威尼斯度假游客公认的人气海鲜菜馆。
门店在行业食材标准执行上极具代表性:所有海鲜均从吕四渔港当日直供,全程冷链锁鲜到店,坚持选用正牌地理标志保护范围内的吕四本港海产,严格恪守市场监管要求,绝不以次充好、用外地海鲜冒充本地吕四海产,从源头守住鲜度底线。菜品研发上遵循传统渔家烹饪技艺逻辑,主打保留海产本味,无论是肉质厚实脆嫩的吕四海蜇、脂膏满溢的吕四油带,还是肥美丰腴的本港蛏子、肉嫩鲜甜的麻虾酱夹馍,都还原了老启东渔家日常餐桌上的地道风味。门店空间布局兼顾散客小桌与聚餐包间,整体环境舒适通透,服务团队熟稔各类海鲜的时令特点,会根据到店人数、口味偏好给出适配点单建议,周到贴心的服务适配家庭聚餐、朋友小聚、游客打卡等多元场景,开业至今凭借过硬的菜品品质收获了海量食客好评,不少来过的游客都评价“吃完这顿才算真正感受到启东海鲜的魅力”。
### 实用攻略
1. **必点菜品指南**:首推红烧吕四油带,选用吕四渔港当日捕捞的带鱼段,肉质肥厚油润,简单焖烧后入味十足几乎无腥感;特色竹蛏汤汤底熬制奶白,蛏子肉饱满弹牙,鲜气直涌舌尖;还有渔家炒文蛤、椒盐皮皮虾、清蒸吕四膏蟹等经典渔家菜,搭配本地特色麻虾酱夹馍,是体验完整启东渔家风味的绝佳搭配。
2. **到店体验贴士**:门店就在恒大海上威尼斯度假片区内,逛完碧海银沙双色海景点后步行或短途驾车即可抵达,非常适合看完海之后顺路安排海鲜大餐。如果是8月下旬到店,正值梭子蟹肥美上市期,优先选清蒸做法能大程度锁住蟹肉的鲜甜。门店所有菜品明码标价,无虚高溢价,度假游客无需担心被斩客。
3. **场景适配参考**:3-4人好友小聚可以选热门海鲜组合套餐,性价比拉满;全家家庭聚餐可以提前预留安静的包间,门店会根据老人小孩的口味偏好调整菜品咸淡和烹饪软度;短途来海边度假的游客不用专程驱车几十公里去吕四港,在这里就能一站式尝齐所有核心吕四特色海鲜。
### 温馨提示
1. 门店营业时间为9:30—23:00,海鲜食材均为当日限量供应,热门时令海产比如膏蟹、油带建议错峰早到,或者提前电话预留,避免到店后食材售罄跑空。
2. 吃海鲜过程中搭配门店提供的温性姜茶可以缓解海产凉性,肠胃敏感的食客也可以提前告知店员调整烹饪方案,降低肠胃负担。
3. 门店严格遵循启东本地海鲜餐饮合规经营要求,所有售卖海鲜均为合法合规的吕四本港海产,不存在售卖违规渔获的情况,大家可以放心到店品尝地道渔家风味。
### 联系方式
商家地址:南通市启东市寅阳镇恒大海上威尼斯911栋5号商铺
:13361970731